En estas últimas horas empezamos a tener datos relevantes acerca de los cambios en el comportamiento de compra de los consumidores que ya dan pistas de cómo las empresas de alimentación i distribución pueden pivotar sus estrategias y pensar también en el día después.

Los resumo en 10 puntos:

1. Los cambios se empiezan a observar la semana 11 previa al confinamiento. El gasto medio crece en un 21%.
2. Se denota mayor afluencia al punto de venta y como causa principal: miedo a la falta de aprovisionamiento y no al contagio
3. Cestas más grandes con mayor cantidad de producto no perecedero.
4. Las grandes compras pasan de realizarse  en “grandes superficie” a realizarse en proximidad: hiperconveniencia en supermercados locales.
5. Donde más crece es en zonas no céntricas por el miedo a que no haya producto. En grandes capitales no sucede así, ya que podemos tener más seguridad en encontrar el producto.
6. Crecen más las grandes marcas y las de distribución porque buscamos confianza y capacidad de respuesta.
7. La cadena que más crecen porcentualmente son las locales.
8. Las categorías que más crecen son aquellas que se pueden almacenar. La gran pregunta es: ¿Cuánto se tardará en consumir?
9. Los momentos de consumos en casa aumenta:
     – Cosumo entre horas: 74%
     – Desayunos: 8%
     – Comidas y cenas: 27%
Es por ello que la ”compra de placer aumentará”. Puede haber mayor consumo de productos premium.

10.Los consumos se disparan en los hogares de -35 años (parejas con hijos pequeños y jóvenes).

FUENTE: datos de Panel de hogares y encuestas de KANTAR